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農藥殘留快速檢測技術

點擊次數(shù):910  更新時間:2022-03-02
快速檢測技術性在食品安全檢測行業(yè),食品衛(wèi)生安全測試儀器現(xiàn)場采樣長、檢驗價格比較貴、機器設備沉重,不宜當場食品類檢測服務,而食品類快速檢測儀與傳統(tǒng)式測試儀器的不同點就取決于其檢驗速度更快、儀器設備體型小,合適食品衛(wèi)生安全當場檢測。農藥殘留在蔬菜瓜果之類的農產品中較為常見,農殘檢測也是消費者熟知的一種食品安全檢測項目。

 

在傳統(tǒng)式農殘檢測中,運用大中型色譜分析儀器設備開展農殘檢測,現(xiàn)場采樣一般位數(shù)鐘頭,通常會耽誤稽查步驟;而《新食品安全法》中要求能夠在稽查檢測中應用快速檢測方式并做為行政許可的根據(jù)以后,農殘快速檢測儀早已變成了食品衛(wèi)生安全監(jiān)督機構稽查時的標準配置,在開展食品類檢測服務時十多分鐘內就可以得到檢驗結果,因而也催生出很多的迅速農殘的無損檢測技術,普遍的有有機化學速測法、免疫力分析方法、酶抑止法和人臉檢測法等。
1、化學速測法,主要根據(jù)氧化還原反應,水解產物與檢測液作用變色,用于有機磷農藥的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質干擾。
2、免疫力分析方法,關鍵有放射免疫剖析和酶免疫力剖析,尤為常見的是酶聯(lián)免疫剖析(ELISA),根據(jù)抗原和抗體的非特異鑒別和融合反映,針對小含量化肥必須制取人工服務抗原體,才可以開展免疫力剖析。
3、酶抑制法,是研究較為成熟、應用廣泛的快速農殘檢測技術,主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。

 

4、人臉檢測法,關鍵運用活物微生物對農殘的比較敏感反映,比如給家蠅喂養(yǎng)試品,觀查致死率來判斷農殘量。該方式實際操作簡易,但判定不光滑、精確度低,對化肥的應用領域窄。

 

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